【本文来自《我们从小吃到大的中国樱桃，为何在市场上干不过车厘子？》评论区，标题为小编添加】

烟台本地产樱桃，不算大棚樱桃，凉地从5月下旬红灯一直到日6月下旬的晚熟的拉宾斯，中间有美早，黄水晶等，还有现在不少引进国外品种，早熟的口感酸甜，黄水晶和些晚熟的品种口感甜。烟台本地以本土红灯，引进的美早多见，上市早果大，烟台本地樱桃皮薄肉厚水多甜度高，5月下旬开始陆续上市，早上采果气温低，樱桃出果期怕下雨，会打坏果，下完雨樱桃水分大熟大了会裂口影响品质还不好存放，容易烂。新鲜刚摘的樱桃不要洗，赶紧放到冰箱冷藏里降温，把不好的挑出来，放冰箱不能捂着，能放长期间。烟台樱桃是不耐储的皮薄水多，口感分品种有酸甜，有纯甜的